S rychlým rozvojem ekonomiky, zlepšením životní úrovně a posílením industrializace se zvýšilo znečištění životního prostředí způsobené procesem výroby potravin a škody na lidském zdraví jsou stále běžnější a vážnější. Zejména odpadní vody vypouštěné z výrobního procesu mají vysokou koncentraci organických znečišťujících látek. , Vysoká chroma, velká kvalita vody a změny objemu vody, atd., je jedním z nejtěžších průmyslových odpadních vod k čištění. Zejména chromatičnost byla vždy obtížným a důležitým bodem při čištění odpadních vod z potravinářského průmyslu.
1 Souodpadních vod potravinářského průmyslu
Odpadní vody v potravinářském průmyslu pocházejí především ze 3 výrobních sekcí.
Prvním z těchto zařízení je čištění surovin a výrobní zařízení: velké množství písku, půdy, nečistot, listů, kůží, šupin, masa, peří, chloupků a pigmentů vstupuje do odpadních vod, takže odpadní voda obsahuje velké množství suspendovaných pevných látek.
Druhým je výrobní sekce: mnoho složek v surovinách nemůže být plně využito během zpracování a nevyužitá část vstupuje do odpadních vod, která obsahuje velké množství organické hmoty.
Třetí je formovací část: za účelem zvýšení barvy, vůně a chuti potravin, a prodloužit trvanlivost, různé přísady se používají, a část ztráty vstupuje do odpadních vod, jako jsou různá barviva (karamelový pigment, citronově žlutá, kurkuma, ovoce zelená, jasně modrá, atd.) , Což je chemické složení odpadních vod komplex.
Kromě toho výroba přísad (zejména produkce potravinářského barviva) odstraňuje velké množství odpadu a odpadních vod, které také vytvářejí chemické znečištění.
2Charakteristika odpadních vod v potravinářském průmyslu
Vzhledem k široké škále potravin a surovin, potravinářský průmysl odpadních vod má pozastavené pevné látky, vysoký obsah oleje, vysoké barvy, velké CHSK (chemická spotřeba kyslíku) a BOD (biochemická poptávka po kyslíku) hodnoty, velké změny v kvalitě vody a objemu, a dusíku , Funkce, jako je vysoký obsah sloučenin fosforu.
3 Tpoškozuje odpadní vody potravinářského průmyslu
Samotná odpadní voda v potravinářském průmyslu je netoxická, ale obsahuje velké množství rozložitelné organické hmoty. Pokud je odpadní voda vypouštěna do vodního útvaru bez úpravy, spotřebuje velké množství rozpuštěného kyslíku ve vodě, což způsobí, že se vodní útvar stane hypoxickým a způsobí smrt ryb a vodních organismů.
Suspendovaná hmota v odpadních vodách klesá na dno řeky a rozkládá se v anaerobních podmínkách a produkuje vonnou vodu, která zhoršuje kvalitu vody a znečišťuje životní prostředí.
Pokud jsou odpadní vody zavlažovány do zemědělské půdy zavlažování, ovlivní to používání zemědělských produktů a znečišťuje zdroje podzemních vod. Živočišné exkrementy obsažené v odpadních vodách obsahují hmyzí vejce a patogenní bakterie, které způsobí šíření chorob a přímo ohrožují zdraví lidí a zvířat.
4 Current stav čištění odpadních vod s vysokým obsahem chroma v potravinářském průmyslu
Čištění odpadních vod s vysokým obsahem chroma bylo vždy obtížným bodem při čištění odpadních vod z potravinářského průmyslu.
Hlavním zdrojem vysoké chroma odpadních vod potravinářského průmyslu:
Za prvé, v procesu výroby potravin, chemické reakce produkují pigmenty a nakonec vstoupit do odpadních vod, jako jsou melanoidy produkované oxidací glukózy během fermentace sójové omáčky.
Za druhé, ve výrobním procesu, aby se dosáhlo dobré barvy a lesku potravin, se přidávají potravinářské barvivo a barviva, jako je karamelová barva přidaná do přípravy sójové omáčky a ovoce zelené přidané do výroby zelených fazolí.