Protiproudé chladicí věže Food Factory

Vysokoteplotní zpracovatelská zařízení v potravinářských továrnách (jako jsou sterilizátory, napařovače, pasterizační linky, zařízení na smažení atd.) budou během provozu generovat velké množství odpadního tepla. Pokud není ochlazeno včas, může způsobit přehřátí zařízení, snížení účinnosti nebo dokonce selhání. Chladicí věž odebírá teplo ze zařízení pomocí cirkulující chladicí vody, aby se zařízení udrželo na vhodné teplotě (jako je chlazení pláště sterilizátorů, chlazení hřídelové ucpávky míchacího zařízení atd.).

Při výrobě potravin je často potřeba recyklovat technologickou vodu pro mytí a chlazení potravinářských surovin nebo polotovarů- (např. chlazení masa, recyklace vody po mytí lahví od nápojů). Vysokoteplotní procesní vodu lze po ochlazení chladicí věží znovu použít, což může nejen snížit spotřebu čerstvé vody, ale také zabránit růstu mikroorganismů způsobených nadměrnou teplotou vody (například ochlazená voda cirkuluje pro mytí ovoce a zeleniny a teplotu vody lze regulovat na 20–25 stupňů, aby se zabránilo růstu bakterií).

Dílny potravinářských továren (jako jsou pekárny a provozy aseptického plnění) potřebují udržovat konstantní teplotu (obvykle 18-25 stupňů) pomocí klimatizace, zatímco chladírenské sklady vyžadují prostředí s nízkou teplotou (pod -18 stupňů). Kondenzátory těchto chladicích systémů (jako jsou kondenzátory šnekových chladičů) musí být chlazeny chladicí vodou. Chladicí věže mohou účinně chladit vysokoteplotní chladiva (jako je freon) v kondenzátorech, zlepšit účinnost chlazení a snížit spotřebu energie (například teplota vstupní vody kondenzátoru chladírenského skladu klesne z 35 stupňů na 28 stupňů a chladicí kapacita se může zvýšit o 10 % až 15 %).

Pokud potravinářské továrny přímo vypouštějí-odpadní vodu o vysoké teplotě nebo odvádějí teplo ze zařízení, zvýší se okolní teplota v dílně nebo v továrně, což ovlivní provozní pohodlí pracovníků a kvalitu produktů (například prostředí s vysokou teplotou může způsobit rozpouštění čokolády a abnormální fermentaci chleba). Chladicí věže ochlazují vodu o vysoké teplotě- centralizovaným odvodem tepla, po ochlazení ji cirkulují nebo ji vypouštějí v souladu s normami a zabraňují hromadění tepla ve výrobní oblasti.